Qualification en fonction du taux de résidus fixes
Pour déterminer le taux de résidus fixes, il suffit de faire évaporer l’eau à une température de 180°C. Les résidus de sels minéraux obtenus, exprimés en milligramme/litre ou en gramme/litre, représentent les composants de chaque eau minérale.
On différencie:
? 50 mg / litre | > 50 ? 500 mg / litre | > 1500 mg / litre |
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Eau avec une très | Eau avec une | Eau riche en sels |
faible teneur | faible teneur | minéraux |
en sels minéraux | en sels minéraux |
En raison de sa teneur extrêmement faible en sels minéraux (ou en « matières dissoutes ») de seulement 14,0 mg/litre, LAURETANA est l’eau la plus « légère » et la plus « douce » d’Europe – une caractéristique qui rend l’eau savoureuse et qui lui confère une qualité précieuse. LAURETANA fait donc partie de ce que l’on appelle les « acratopèges », des sources pauvres en substances minérales.
Aucune autre eau minérale naturelle ou eau de source en Europe ne dispose d’un taux de résidus fixes aussi faible. Aucune eau naturelle ne contient aussi peu de calcaire et de sels que l’eau LAURETANA.